フィンランドのサウナ文化が生んだ新感覚ウイスキー

フィンランドのクラフト蒸留所「Kyrö Distillery Company（キュロ蒸留所）」が手がける、世界でも類を見ない「サウナ熟成ウイスキー」の第二弾が日本に到着した。2025年12月6日より、有限会社八重洲長谷川酒食品にて小売・卸売が開始されている。

同蒸留所は2024年の創業10周年を記念し、年に一度の特別リリースとして『KYRÖ Sauna Stories(サウナ・ストーリーズ)』シリーズを展開。その第二弾となる『KYRÖ Sauna Stories No.2』は、世界限定3569本という希少性も魅力だ。

サウナ熟成という独自のアプローチのウイスキー

今回の「No.2」では、アメリカンオークの新樽とアプリコットブランデー樽を使用している。まず、スパイスと滑らかな味わいにエキゾチックな木の香りが広がる。次に、バニラ、ライ麦、ドライフルーツの豊かな風味が口中に満ちる。そして、長く続き移ろいゆく余韻が特徴的だ。

100%フィンランド産ライモルトを使用し、専用のサウナで仕上げられた独自の熟成プロセスが、豊かで複雑な味わいを生み出している。

50℃のサウナで引き出される深い味わい

蒸溜工程で生じる余熱を利用し、樽を50℃まで加熱する。この熱でウイスキーと樽の相互作用を強め、味わいを調和させ、奥行きのあるまろやかさを引き出すのだ。

まるで人間がサウナで「汗を流す」ように、ウイスキーの不要な要素が流れ出る。その結果、「今までで最もリラックスしたウイスキー」に仕上がったと蒸留責任者は語る。

フィンランドのサウナ文化を受け継ぐウイスキーづくり

フィンランドにおけるサウナは、単なるリラクゼーションの場ではない。それは心の拠り所であり、文化であり、健康と絆の象徴でもある。したがって、地位や肩書を問わず人々がつながる場所として、国内には320万基を超えるサウナが存在する。

また、世界各国のフィンランド大使館では「サウナ外交」が行われている。重要な対話や絆づくりの場としてサウナが用いられているのだ。

さらに、サウナは古くから食文化にも深く関わってきた。穀物の製麦、肉の燻製、野菜の乾燥など、食材の加工に利用されてきた歴史がある。そんな伝統をキュロ蒸留所は現代的な形で受け継いでいる。

マスターディスティラーが語る想い

「フィンランドには、いまだウイスキーの確立した歴史は存在しません。だからこそ、私たちはサウナを温めるたびに、新たな歴史を刻んでいるのです」

マスターディスティラーのカッレ・ヴァルコネン氏はこう語る。「フィンランドの人々が蒸気と木の香りに包まれ、ゆるやかに成熟していくように、私たちのウイスキーもまた、その営みに寄り添うかたちで育つのが自然であると考えています」

リリースごとに異なるサウナフィニッシュを探求

『Sauna Stories』シリーズは、リリースごとに異なる「サウナフィニッシュ(サウナ熟成)」を施し、熟成の可能性を探求している。

前作「No.1」ではライとラムの融合を試みた。一方、本作「No.2」ではさらに挑戦の幅を広げている。アメリカンオークの新樽で熟成させた後、アプリコットブランデー樽でフィニッシュ。リッチなライモルトウイスキーにフルーティでメローな甘みを重ねた。そして、ウッディー、バニラ、スパイス、ドライフルーツの香りが複雑に調和する。

ちなみに、前作『Sauna Stories No.1』は「年間最も革新的なスピリッツ Top10」に選出され、瞬く間に完売となった実績を持つ。

テイスティングノート

香り：エキゾチックな木の香り、バニラ、スパイス、そしてドライフルーツ。アプリコットの風味が際立つ。
味わい：口当たりはビロードのように滑らか。ライスパイスと温かみのあるオーク、また力強さも感じる。
余韻：生き生きとしたストーンフルーツ(核果:桃やアプリコットなど)が続く長い余韻。

キュロ蒸留所について

キュロ蒸留所は、2012年にフィンランドの田舎町・イソキュロのサウナの中で構想された。そして、2014年に操業を開始したライスピリッツ専門の蒸留所だ。

フィンランドにおけるクラフト蒸留所の先駆け的存在として「ライで世界を驚かせる」をモットーに掲げる。同国産ライ麦を100%使用したライスピリッツの新しい可能性を追求し続けている。

彼らの生み出すスピリッツは「世界で最も称賛されるウイスキー(World’s Most Admired Whiskies)」や「IWSC ジントニック部門最優秀賞」など国際的に高い評価を受けている。

日本市場向けには、受賞に至った定番商品であるライモルトウイスキー『KYRÖ MALT』やライスピリッツをベースにしたクラフトジン『KYRÖ GIN』シリーズを小売・卸売にて展開中だ。

KYRÖ Sauna Stories No.2

※リカーズハセガワ本店店頭またはホームページより購入可能

購入:リカーズハセガワ本店

• 住所:東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街中4号
• 電話:03-3271-8747
• ウェブサイト:https://www.liquors-hasegawa.com/
• 商品詳細ページ:https://www.liquors-hasegawa.jp/kdc/saunastories

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

投稿 サウナで熟成させたウイスキーが日本上陸！フィンランド発の革新的製法とは は フロサウナ｜フロとサウナの専門メディア に最初に表示されました。

フィンランドのクラフト蒸留所「Kyrö Distillery Company（キュロ蒸留所）」が創業10周年を記念して2024年に発表した世界初の”サウナ熟成ウイスキー”『Sauna Stories No.1（サウナ・ストーリーズ ナンバーワン）』が、ついに日本上陸を果たす。本国での発表から1年を経て、7月7日正午より抽選販売が開始される。

世界限定1,908本のうち、日本への割当はわずか36本という希少性の高い本商品は、サウナ文化とウイスキー造りが融合した新たなクラフトウイスキーとして注目を集めている。

サウナ室での追加熟成が生み出す「最もリラックスしたウイスキー」

『Sauna Stories No.1』の最大の特徴は、その独特な熟成方法にある。ライモルトウイスキーをプランテーション（ラム）樽に詰め、蒸留所内に新たに設けた”サウナ室”にて追加熟成を行うという革新的な手法を採用している。

このサウナ室は、蒸留工程で発生する余熱を活用して内部温度を最大50℃まで上昇させる設計となっている。樽はその中でじんわりと温められ、ウイスキーは”汗をかく”ように余分な雑味を排出しながら、樽由来の複雑な香味成分を吸収していく。

蒸留責任者のカッレ・ヴァルコネン氏は、この結果生まれたウイスキーを「最もリラックスしたウイスキー」と表現している。クリーミーなバニラやトロピカルなジャマイカンフルーツ、ライウイスキー特有のスパイス感、さらにブラウンシュガーのようなコクが交錯し、リラックスの中に芯の強さを秘めた風味が特徴だ。

フィンランドのサウナ文化を現代的に再解釈

フィンランドにおけるサウナは、単なるリラクゼーションの場ではなく、生活に深く根ざした文化である。国内には320万以上のサウナが存在し、老若男女が肩書きや立場を越えて語り合う”平等の空間”として機能している。各国のフィンランド大使館では、”サウナ外交”が国際的な信頼づくりの一助となっているほどだ。

また、かつてサウナは製麦・燻製・乾燥といった食品加工にも活用されており、食文化の拠点としての役割も担っていた。キュロ蒸留所は、こうした伝統を現代的に再解釈し、ウイスキー造りと創業理念に取り入れている。

カッレ・ヴァルコネン氏は「自国の文化を反映したウイスキー造りは自然なことであると考えている。そして今、ウイスキー文化の黎明期にあるフィンランドで、私たちはその先駆者でありたい」と語っている。

キュロ蒸留所の革新的な取り組み

キュロ蒸留所は、2012年にフィンランドの田舎町・イソキュロのサウナの中で構想され、2014年に操業を開始したライスピリッツ専門の蒸留所である。「ライで世界を驚かせる」という理念のもと、100％フィンランド産ライ麦を使用したスピリッツを軸に革新を続けている。

同蒸留所のウイスキー・ジンは国際的に高い評価を受けており、「世界で最も称賛されるウイスキー（World’s Most Admired Whiskies）」にも選出されている実績を持つ。

創業者・マーケティングディレクターのミッコ・コスキネン氏は「ライスピリッツを通じて人と人をつなぐこと、それが私たちの活動の根幹です。ウイスキー通にも初心者にも”新しい発見をもたらす一杯”を目指している」と述べている。

『Sauna Stories No.1』はシリーズ化が予定されており、今後も”サウナフィニッシュ”という独自の手法で複数のリリースが計画されている。キュロ蒸留所が体現する文化と技術の融合は、ウイスキー業界に新たなストーリーをもたらす挑戦となるだろう。

フィンランドのサウナ文化と職人の技術が融合した世界初のサウナ熟成ウイスキーは、ウイスキー愛好家にとって見逃せない一本となりそうだ。

商品詳細・販売情報　

KYRÖ『Sauna Stories No.1』商品概要

世界限定本数: 1,908本（日本割当36本）
熟成樽: バーボン樽、ジャマイカンラム（プランテーション）樽
容量: 700ml
度数: 50.8%
価格: 19,800円（税込）
取扱先: 有限会社八重洲長谷川酒食品
販売開始: 2025年7月7日正午
販売方法: 抽選販売（少量生産品のため）

※抽選方法など詳細は当日正午、リカーズハセガワ本店ホームページ（下記URL）にてお知らせ。

https://www.liquors-hasegawa.com/

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埼玉県秩父郡横瀬町にある温浴施設「秩父湯元 武甲温泉」が、2025年2月13日（木）から16日（日）までの期間限定で、ウイスキーをテーマにした特別イベントを開催する。このイベントでは、ウイスキー風呂やウイスキーロウリュといったユニークな試みが行われ、サウナファンやウイスキーファンにとって見逃せない内容となっている。

サウナで楽しむ「ウイスキーロウリュ」

ロウリュとは、サウナストーンにアロマ水をかけて蒸気を発生させるフィンランド発祥のサウナ文化である。今回のイベントでは、ウイスキーの香り成分を使用した特別なロウリュを実施。サウナ室いっぱいに広がる芳醇なウイスキーの香りが、心地よいリラックス効果をもたらすだろう。
開催時間は毎日18時から、男性サウナ室にて行われる。

炭酸泉とウイスキーの融合「ウイスキー風呂」

ウイスキー風呂は、男女の炭酸泉にウイスキーを投入することで、ウイスキーの香りを楽しみながらリラックスできる特別なお風呂だ。香り高い湯気が全身を包み込み、まるでウイスキーの熟成樽の中にいるかのような気分を味わえる。
投入時間は毎日14時と18時の2回。ウイスキー愛好家のみならず、お酒を飲めない人でもその香りを堪能できるのが魅力である。

ウイスキー樽を活用した特別販売も実施

イベント期間中、秩父の蒸留所から提供された使用済みウイスキー樽の一部「ステーブ」が限定50本販売される。ステーブとは樽の側面を構成する板のことで、薪やDIYの素材として活用可能だ。ウイスキーの香りが染み込んだ木材は、アウトドアやインテリアのアイテムとしても楽しめる。

「秩父ウイスキー祭」とのコラボレーション

このイベントは、2025年2月16日（日）に秩父神社で開催される「秩父ウイスキー祭」の応援企画として実施される。秩父ウイスキー祭は、国内外のウイスキー愛好家が集う一大イベントであり、今年で13回目を迎える。チケットはすでに販売終了しているが、武甲温泉でのイベントなら、ウイスキー文化を別の形で体験できる。

サウナとウイスキーの新たな楽しみ方を体験

武甲温泉は、秩父のシンボル・武甲山の麓に位置し、自然に囲まれた露天風呂や炭酸泉、ジェットバス、サウナを備えた温浴施設だ。宿泊施設やキャンプ場も併設されており、秩父観光の拠点としても人気が高い。

サウナとウイスキーの香りに包まれながら、心身ともにリラックスできるこの特別イベント。ウイスキー好きはもちろん、普段とはひと味違うサウナ体験を求める人にもおすすめだ。イベント期間中にぜひ訪れて、その魅力を体感してほしい。

秩父湯元 武甲温泉　

埼玉県秩父郡横瀬町横瀬４６２８−３

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